RESEP MASAKAN SUP UDANG

BAHAN : *300 gr udang jarbung, kupas, sisikan ekornya *2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya *2 helai daun ketumbar, ikat *1 batang daun bawang, iris serong 1 cm *1 buah wortel, iris korek api *2 sdt kaldu ayam bubuk *1 buah lobak, belah jadi 4 bagian, iris 1 cm *1 liter air *3 sdm minyak goreng, untuk menumis BUMBU : *garam secukupnya *1 sdt merica *4 siung bawang putih, haluskan *2 sdm kecap ikan CARA MEMBUAT : *Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit *Rebus udang bersama daun ketumbar dan daun bawang. Buang busanya. Sisihkan *Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk - aduk , tambahkan 100 ml air rebusan. *Masukkan tumisan dalam rebusan udang. Tambahkan kaldu ayam bubuk, lobak , garam, kecap ikan dan merica. Didihkan. Angkat dan sajikan selagi panas.