RESEP MASAKAN BEEF CHOW FUN

BAHAN : *450 gr daging sapi bagian otot perut (flank steak ), iris tipis kurang lebih 1/2 cm *1 SDT tepung maizena *250 gr bihun, rendam dalam air hangat hingga lunak, potong pendek - pendek *50 gr jagung muda, basuh dengan air hangat, tiriskan BUMBU : *5 sdt kecap asin *1 sdm ang ciu *1/2 sdt gula pasir *minyak wijen secukupnya *2 siung bawang putih, keprak dan cincang kasar *1 sdm chinese black bean sauce *2 sdm saus tiram *2 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT : *Campurkan daging dengan kecap asin, ang siu, gula, minyak wijen dan tepung maizena, biarkan selama 15 menit *Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas wajan cekung. Masukkan daging dengan meletakkannya secara mendatar dan biarkan hingga berubah warna. *Masukkan black bean sauce , tumis daging hingga berwarna kecokelatan dan hampir matang. Angkat dari wajan, sisihkan. *Bersihkan wajan dan panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, tambahkan bihun. Aduk - aduk hingga bihun ke pinggir - pinggir wajan dan tambahkan 1 sdm minyak goreng, jika minyak sudah panas , masukkan jagung muda aduk - aduk , lalu campur kembali dengan bihun. *Masukkan saus tiram , aduk ,tambahkan daging. Aduk - aduk , angkat dan sajikan hangat.