RESEP MASAKAN KERAPU MASAK JAHE

BAHAN : *1 ekor ( 700 gr ) ikan kerapu, bersihkan , buang durinya atau pakai 500 gr ikan kakap fillet *3 batang daun bawang prey , iris - iris tipis memanjang *10 cm jahe, iris tipis memanjang *1 buah cabe merah, buang bijinya , iris tipis memanjang *1 sdm arak *2 sdm cuka beras *garam secukupnya *1/4 sdt lada putih halus CARA MEMBUAT : *Rebus ikan diwajan cekung dengan air yang cukup untuk membuatnya teremdam. Tambahkan setengah bagian irisan bawang prei dan setengah bagian irisan jahe . Masak hingga mendidih *Kecilkan api , diamkan selama 5 menit . Angkat , letakkan dalam piring saji *Campur arak , cuka beras , garam dan lada , aduk rata . Siramkan ke atas ikan , hiasi atasnya dengan menaburkan sisa irisan jahe , bawang prey dan cabe