RESEP MASAKAN SCALLOP HALF SHELL

BAHAN : *2 Scallop besar *1/2 sdt tepung sagu *250 gr brokoli, potong menurut kuntumnya, rebus sebentar *3 sdm minyak goreng, untuk menumis BUMBU : *garam secukupnya *lada bubuk secukupnya *5 cm jahe , cincang *5 siung bawang putih, cincang kasar SAUS : *1 sdm udang kering cincang *1 buah cabe kering, cincang *3 buah cabe rawit, potong - potong untuk taburan *3 sdm saos tiram *lada bubuk secukupnya *garam secukupnya *2 sdm chill oil *25 cc air *minyak goreng secukupnya untuk menumis CARA MEMBUAT : *Lumuri scallop dengan garam , lada dan tepung sagu . Diamkan 10 menit. Rebus sebentar, angkat , goreng, angkat dan sisihkan. *Panaskan minyak , tumis bawang putih dan jahe hingga harum . Masukkan cabe kering dan udang. Aduk - aduk , masak hingga harum . *Tambahkan saus, chill oil , garam , lada , air dan saus tiram . Masak hingga mendidih *Susun brokoli dan scallop di piring saji. Siram dengan saus dan taburi cabe rawit, hidangkan.