RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG SEAFOOD

BAHAN ISI : *minyak goreng secukupnya *2 siung bawang putih, cincang *200 gr udang , cincang *200 gr cumi - cumi, iris dadu *1 sdm saus tiram *garam secukupnya *lada bubuk secukupnya *1 sdt minyak wijen *1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air CARA MEMBUAT : *Panaskan minyak goreng , tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata . Kentalkan dengan larutan maizena , masak sebentar lalu angkat. *Ambil 1 lembar kulit lumpia , isi dengan isian, buat bentuk amplop lekatkan ujungnya dengan putih telur. *Panaskan minyak goreng , lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan hidangkan. MANTAU BAHAN : *500 gr tepung terigu *ragi instan *40 gr mentega putih *100 gr gula putih *baking powker secukupnya *250 ml air *1 sdm cokelat bubuk *kertas roti CARA MEMBUAT *Campurkan tepung terigu, ragi dan mentega putih, aduk rata. Larutkan 75 gr gula pasir dan baking powder dalam air , masukkan ke dalam campuran tepung , aduk rata. *Bagi 2 adonan. Tambahkan sisa gula pasir dan cokelat bubuk pada salah satu bagian adonan, uleni sampai tidak melekat di tangan. Sementara itu uleni juga bagian yang putih secara terpisah *Gilas masing - masing bagian adoan dengan gilingan mie setebal 1 cm sebanyak kurang lebih 8 kali sampai adonan kalis/ padat. *Potong - potong sepanjang 3 cm , alasi setiap potongan dengan kertas roti. *Panaskan dandang , bungkus tutupnya dengan serbet. Kukus roti hingga masak kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan panas.