BAHAN :
*250 gr udang besar, kupas
*4 buah cabe merah, iris bulat tipis
*1 batang daun bawang, iris halus
*1/2 buah bawang bombay, iris halus
*1/4 buah paprika merah , iris dadu halus
*1/4 buah paprika hijau, iris dadu halus
*Tepung terigu secukupnya
*1 buah jeruk nipis
*garam secukupnya
*Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
* Cuci bersih udang dan tiriskan . Lumuri dengan jeruk nipis, taburi dengan garam. Diamkan selama 15 menit
*Panaskan minyak . Baluri udang dengan tepung terigu. Goreng sebentar sehingga garing luarnya . Sisihkan
*Sisakan 2 sdm minyak bekar gorengan udang, tumis bawang bombay sampai layu
*Masukkan paprika merah , paprika hijau, cabe merah dan daun bawang. Tumis dengan api besar sehingga semua bahan layu tepi jaga agar tidak berubah warna
*Bumbui dengan garam secukupnya ,angkat. Tunggu sampai uap hilang dan siram ke atas udang . Sajikan hangat bersama nasi hangat dan saus sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar