RESEP MASAKAN UDANG GORENG MAYONNASE PAPRIKA

BAHAN :

*500 gr udang kupas, ukuran sedang
*75 gr tepung maizena
*2 sdm tepung kanji
*merica bubuk secukupnya
*garam secukupnya
*Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng SAUS
 *100 ml mayonnaise
 *2 sdm susu kental manis putih
*1 sdt saus cabe botolan
 *1/2 sdt jeruk pasta
*1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt gelatin bubuk , aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening
*20 gr paprika merah,cincang

CARA MEMBUAT :

*Belah punggung udang, cuci dia bawah air mengalir hingga benar - benar bersih. Tiriskan , lap hingga kering *Aduk tepung maizena , tepung kanji , merica dan garam hingga rata. Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata
 *Goreng udang balut tepung hingga garing dalam minyak banyak dengan panas sedang. Tiriskan

*SAUS : Aduk semua bahan kecuali paprika hingg arata. Tambahkan paprika cincang , aduk rata
*Sajikan udang goreng dengan sausnya.