RESEP MASAKAN CAKWE ISI UDANG ASAM MANIS

BAHAN DAN BUMBU : *150 gr udang cincang *1 sdm tepung kanji *6 buah cakwe *1/4 sdt merica bubuk *2 siung bawang putih, haluskan *garam secukupnya *Minyak goreng SAUS : *1 sdm margarin *50 gr bawang bombay , iris panjang *2 siung bawang putih, cincang *2 cm jahe, memarkan *50 gr paprika merah, potong kotak 2,5 cm *50 gr paprika hijau, potong kotak 2,5 cm *75 gr wortel, iris serong *1 sdm saus tomat *1/2 saus cabe *merica bubuk secukupnya *3 sdt gula pasir *garam secukupnya *1 sdt kecap asin *100 cc air kaldu ayam *2 sdm minyak goreng, untuk menumis CARA MEMBUAT : *Campur udang dengan merica bubuk, bawang putih , tepung kanji dan garam, aduk sampai rata *Siapkan cakwe, iris memanjang, jangan sampai putus dan isi dengan adonan udang, sisihkan *Panaskan minyak , goreng cakwe sampai udang matang dan berwarna kecokelatan , angkat, tiriskan . Potong - potong cakwe setebal 2 cm , sisihkan *SAUS : *panaskan margarin dan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum . Masukkan wortel, paprika merah dan paprika hijau , aduk rata *Tambahkan saus tomat , saus cabe, merica bubuk, gula pasir dan garam. Tambahkan dengan kecap asin dan kaldu ayam, aduk rata sampai mendidih *Siapkan cakwe goreng dalam piring datar, tuangkan saus. Siap dihidangkan.