RESEP MASAKAN KEPALA CUMI GORENG GARING

BAHAN : *250 gr kepala cumi - cumi *1/2 sdt air jeruk *1 sdt kecap asin BAHAN PENCELUP : *2 siung bawang putih, haluskan *1 sdm tepung beras *1/2 sdt tepung maizena *3 sdm tepung terigu protein sedang *90 ml air *garam secukupnya *1/4 sdt kaldu ayam bubuk BAHAN BALUTAN : *50 gr tepung roti kasar CARA MEMBUAT : *Rendam kepala cumi dengan air perasan jeruk dan kecap asin . Diamkan selama 1 jam *Aduk rata semua bahan larutan pencelup . Celupkan cumi ke dalam larutan pencelup . Gulingkan cum ke tepung roti kasar. Goreng sampai kering *Angkat dan sajikan bersama saus cabe botolan.