RESEP MASAKAN SAPO TAHU ALA SZECHUAN

BAHAN : *1 buah egg tofu *2 sdm minyak sayur *2 siung bawang putih, cincang *1 buah cabe merah besar, buang bjinya , cincang *50 gram paprika merah, potong 2 x 2 cm *100 gr daging ayam, potong - potong *100 gr udang kupas *1 sdm kecap asin *1 sdm saus tiram *merica bubuk secukupnya *garam secukupnya *200 ml air *100 gr brokoli , lepaskan kuntumnya *1 sdt tepung kanji/ tepung maizena . larutkan dengan air CARA MEMBUAT : *agar tofu tidak hancur tidak hancur saat dipotong, kukus dulu berikut kemasannya selama 5 menit . Keluarkan tofu dan kemacasannya . Keluarkan fofu dari kemasaanya potong melintang 3 /4 cm *Goreng dalam minyak panas dan banyak , hingga berwarna kering . Angkat dan tiriskan *Panaskan minyak sayur , lalu kumis bawang putih hingga berwarna putih hingga berwarna kuning, *Tambahkan cabe dan paprika , aduk hingga layu, masukkan ayam dan udang. Aduk hingga kaku. Tambahkan semua bumbu dan air didihkan. *Masukkan brikolo dan tofu , aduk hingga layu. Yuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat sajikan hangat.