CHINESE PIZZA

BAHAN ADONAN PIZZA :
*160 ml susu kedelai tanpa gula
*250 gr tepung roti
*20 ml minyak goreng
*10 gr ragi
*10 gr gr gula
*garam secukupnya

BAHAN TOPPING VEGETARIAN :
*150 gr tahu sutera, hancurkan
*5 buah chinese mushroom ( jamur shitake ) kering
*50 gr kacang polong
*50 gr jagung muda
*30 gr paprika merah
*30 gr paprika hijau
*30 gr water chestnut  ( bisa diganti lobak )
*60 ml saus hoisin

BAHAN TOPPING BBQ MEAT :
*150 gr tahu sutera, hancurkan
*100 gr bebek panggang
*100 gr daging sapi BBQ
*50 gr bawang merah
*30 gr paprika kuning
*20 gr bawang bombay
*60 ml saus hoisin

CARA MEMBUAT :
*tuang tepung roti ke dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campukan ragi dan gula, tambahkan 50 ml susu kedelai hingga ragi terfermentasi.
*Buat "ruangan " ditengah - tengahnya tepung . Masukkan campuran ragi,sisa susu kedelai dan minyak ke dalamnya . Uleni hingga lembut dan kalis.
*Tutup adonan dengan kain, diamkan dalam suhu ruangan hingga adonan mengembang.
*Buat adonan menjadi bentuk bola, lalu tutupi lagi, jika adonan sudah siap, bentuk dan pitpihkan dengan roller hingga membentuk lempengan roti pizza yang besar.
*Oleskan saus hoisin ke atas pizza . Taburkan ke atasnya bahan topping mana pun yang anda suka, bisa yang vegetarian maupun yang BBQ meat.
*Taburi atasnya dengan serpihan tahu sutera. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat celcius selama 20 - 25 menit. Angkat dan hidangkan.