RESEP MASAKAN CLAYPOT NASI IKAN ASIN

BAHAN : *2 sdm minyak sayur *75 gr bawang bombay, cincang kasar *2 siung bawang putih, cincang *2 cm jahe, iris tipis *200 gr daging ayam, potong ukuran dadu *400 gr beras, cuci tiriskan *1 liter kaldu ayam *3sdm saus tiram *2 sdm kecap asin *1 sdt arak masak *1/2 sdt minyak wijen *1/2 merica bubuk *garam secukupnya *6 buah jamur hioko, rendam dalam air hangat hingga lunak, iris kasar *75 gr paprika merah, iris tipis membujur *100 gr ikan gabus asin, potong dadu, goreng *1 sdm bawang putih goreng CARA MEMBUAT : *Panaskan minyak sayur dalam claypot , lalu masukkan bawang bombay, bawang putih dan jahe, tumis hingga harum dan layu. *Masukkan daging ayam , aduk rata. Masak hingga daging kaku berubah warna, lalu masukkan beras, aduk rata hingga beras terlumuri minyak. *Masukkan kaldu ayam , saus tiram, kecap asin, kecap manis , arak masak , minyak wijen , merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu tutup claypot. Kecilkan api , masak hingga nasi setengah matang *Tambahkan jamur hiokio dan paprika merah, aduk rata . Masak hingga matang seluruhnya , lalu taburi dengan ikan gabus asin dan bawang putih goreng diatasnya. Angkat. Sajikan.