RESEP MASAKAN KUE BULAN

BAHAN : *3 butir kuning telur *300 gr tepung terigu *200 gr susu bubuk tanpa lemak *125 gr sirup *63 gr mentega tawar, cairkan *1/2 sdt baking powder BAHAN ISI : *350 gr tausa *6 butir kuning telur asin BAHAN OLESAN : *1 Butir kuning telur *25 ml susu cair CARA MEMBUAT : *Campur sirup, mentega cair, dan kuning telur, aduk rata.Masukkan campuran tepung terigu , susu bubuk dan baking powder *Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam , isi adonan dengan tausa dan kuning telur asin . Taburi dengan tepung terigu . *Masukkan adonan dalam cetakan moon cake, tekan dan padatkan , lalu keluarkan dari cetakan *Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan susu . Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan sajikan. MANDARIN PANCAKE BAHAN : *2 cangkir tepung terigu *air mendidih secukupnya *3 sdm minyak wijen cara membuat : *Campurkan air panas dan tepung, segera aduk , lalu diuleni adonan yang hangat hingga lembut. Tutupi adonan dengan kain, diamkan 30 menit. *Letakkan adonan diatas permukaan bertepung. Belah dua adonan gunakan rolling pin yang permukaanya diolesi tepung. Pipihkan kedua bagian adonan hingga tipis dengan ketebalan 1/2 cm . Gunakan cetakan kue untuk membuat bulatan berdiameter 7,5 cm . *Gunakan kuas kue untuk mengoleskan minyak wijen ke setiap 2 bulatan adonan. Tumpuk bulatan pancake sehingga minyaknya menempelkan dua pancake. *Roll pasangan pancake tadi hingga menjadi bulatan berdiameter 15 cm . Lakukan untuk semua bulatan pancake , gunakan kain lembut untuk menutup pancake yang sudah di roll agar tidak mengering *panaskan wajan diatas api kecil. Masukkan adonan pasangan pancake dan masak hingga kedua sisinya berubah kecokelatan , angkat. Pisahkan pasangan pancake. Lanjutkan untuk semua pasangan pancake yang telah dibuat . sajikan segera. TIPS : *Pancake bisa disimpan dalam kulkas, jika ingin mengolahnya anginkan terlebih dahulu pada suhu kamar sebelum memasaknya. Jika ingin memasaknya tinggal menghangatkan dimicrowave.