BAKCANG TELUR ASIN COCOK UNTUK CEMILANG

BAHAN : Untuk 7 buah *225 gr beras, rendam dalam air selama 1 jam *500 ml air *garam secukupnya *14 lembar daun bambu, rebus BAHAN ISI : *7 butir telur matang, kupas, ambil kuning dan putihnya sedikit *100 gr daging sapi giling *1/2 buah bawang bombay, cincang *1 sdm saus tiram *1 sdt kecap manis *lada halus secukupnya *garam secukupnya *100 ml air *1 batang daun bawang, iris tipis *1 sdm minyak wijen *minyak sayur secukupnya CARA MEMBUAT : *Didihkan air, masukkan beras dan garam , rebus hingga setengah matang( aron ) angkat. *ISI : *Panaskan minyak goreng dan minyak wijen , tumis bawang bombay hingga harum . Masukkan daging dan aduk. Masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, garam, daun bawang dan beri sedikit air . Masak hingga agak kering. Angkat. *Ambil 2 lembar daun bambu , bentuk selongsong segi tiga. Masukkan dalam selongsong : 1 sdm nasi aron, beri isi dan telur asin, tutup lagi dengan adonan isi dan nasi aron *bungkus bentuk segi tiga , ikat dengan tali rafia , kukus dalam dandang yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat dan sajikan.