CAKWE

BAHAN :
*500 g tepung terigu
*6 g baking powder
*12 g gula
*garam secukupnya
*6 g amonium karbonat*
300 g air

CARA MEMBUAT :
*Campur tepung terigu dengan baking powder , ayak. Masukkan gula, garam dan amonium karbonat  ke dalam air . Larutkan sampai benar - benar larut.
*Aduk campuran tepung terigu dan baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama sekitar 9 menit sampai kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit , tutup dengan plastik.
*Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit . Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama 8 sampai 14 jam.
*Siapkan adonan . Pipihkan adonan kira - kira setebal 1/2 cm , lalu potong setebal 1,5 cm atau sesuai selera. Poles dengan air tipis - tipis pada salah satu permukaannya.
*Susun 2, tekan tengah - tengahnya , tarik menurut selera . Goreng pada minyak panas  dan sajikan hangat.